Leeuwarden es conocido como la capital de la prospera provincia agrónoma de Frisia. Una provincia con cerca de 3000 granjas de ordeñado y más de 280.000 vacas de ordeñe. Frisia es el hogar de la vaca frisona. Los pilares principales de la economía de Frisia son el turismo y la agricultura. Como estudiantes internacionales, tenemos numerosas oportunidades de experimentar la vida cultural y social de Leeuwarden pero eso no cubre realmente lo que supone ser un ciudadano frisón. Para llegar a conocer más el funcionamiento de los hogares tradicionales frisones, dos estudiantes internacionales experimentaron vivir en una granja de ordeñe durante una semana y compartieron sus observaciones sobre estos días con nosotros.
Por: Federico Patelli y Remedios Torrico Alcudia – fotografías: Sooah Chuchoter
Sooah, de Corea del Sur (22) y Sara, Española (21) no habían experimentado la vida de la granja antes de llegar a Leeuwarden, así que cuando se les ofreció la oportunidad de vivir en una granja no dudaron en aceptar. En sus países correspondientes ambas vivían en grandes ciudades en las que la agricultura no es tan relevante como lo es en Frisia. Mudarse aquí fue un cambio completo para sus estilos de vida, pero este cambio podía ser llevado al otro extremo con esta experiencia.
Proyecto escolar
La razón por la cual optaron a esta oportunidad fue un proyecto escolar, en el que grabaron lo que suponía ser un granjero y vivir en una granja. El proyecto terminó convirtiéndose en un precioso corto documental que haría a cualquier desear ser granjero, aunque la realidad de la granja es bastante dura y requiere mucho esfuerzo y trabajo duro.
La familia de Renske acogió a las estudiantes.
Renske es una estudiante holandesa en la universidad NHL Stenden que ha nacido y crecido en una granja en la ciudad de Sneek, esto no es una situación poco común para los ciudadanos frisones teniendo en cuenta la popularidad de la agricultura. Renske es compañera de clase de Sara y Sooah; trabajaron juntas en la asignatura de “realización de metrajes”. Durante el proyecto Renske ofreció su casa como escenario y acabaron incluso pasando allí una noche.
“La experiencia estuvo genial, dicen que los holandeses son personas individualistas pero la familia de Renske era extremadamente familiar, todos pasaban mucho tiempo juntos y tomaban la cena juntos charlando. Se sentía muy hogareño” – Sooah
“La experiencia de vivir en una granja fue fantástica, nunca había estado en una granja de verdad y nunca había ordeñado vacas, he aprendido muchísimo. Tuve incluso que limpiar los excrementos, que puede sonar asqueroso pero me encantó, fue una experiencia maravillosa y bueno, me encantan los animales” – Sara
Rutina diaria
Durante su estancia en la granja de Renske tuvieron que desenvolverse como verdaderos granjeros y fueron recibidos por la una familia holandesa que las incluyó en su rutina diaria como si fueran unas más de la familia. Para Sooah, el olor de la granja le recordaba a un plato coreano que odia. El olor le resultaba familiar, lo que sorprendió a la familia Holandesa.
“Se levantan realmente temprano, sobre las 4 o las 5 de la mañana porque tienen que ordeñar por la mañana, lo que fue divertido. Lo hacen todo con una máquina, el padre de Renske nos enseñó a usarla y en realidad es bastante fácil” – Sara
Las diferentes labores en la granja
Entre las diferentes cosas que hicieron, ordeñar y cuidar las vacas era tan solo una pequeña parte de su rutina, una de las cosas que disfrutaron más fue visitar el maizal de la familia, en el que probaron el maíz y disfrutaron paseando y echando fotos. Queríamos saber cuál era su reflexión acerca de esta experiencia y ambas estaban de acuerdo en que Leeuwarden y Frisia deberían hacer de las experiencias en las granjas una atracción turística, que todo el mundo debería poder experimentar formar parte de una familia holandesa y compartir una pequeña parte de sus vidas con ellos.
“Recomendaría encarecidamente a todo el mundo introducirse en el hogar de una familia holandesa, aunque no sea en una granja. Es agradable y la comida es increíble” – Sooah
