LEEUWARDEN – Acht kramen met een verscheidenheid aan verse producten op het achterste plein in de oude gevangenis van Leeuwarden. In de Blokhuispoort is het elke zaterdag een komen en gaan van mensen die hun online bestelde ‘eerlijke’ verse waar komen ophalen bij de voedselproducenten zelf. Hierdoor komen consument en producent weer met elkaar in contact, net als eeuwen geleden.
Door: Jantsje Walstra
Bij de Streekboer.nl bestellen mensen hun verse producten direct bij boeren en voedselmakers uit de omgeving van Leeuwarden. Op de site vind je achtergrondinformatie over de voedselproducenten en producten. Het voordeel voor de klant is duidelijk, zo geven ze aan bij het ophalen: ,,Je hoeft zelf niet meer bij alle boeren langs.” Bij het verzamelpunt in Leeuwarden zijn twaalf boeren betrokken met verschillende producten, zoals groenten en vruchten, zuivel en vlees.
Mensen ontdekken het bestaan van de Streekboer, een initiatief van Janco Heida uit Nieuwehorne, op verschillende manieren, via internet (facebook) of via kennissen. Ze bestellen via de website hun producten vooral uit het principe van duurzaamheid. Niet alle boeren hebben het keurmerk “biologisch”, maar het wordt in de buurt verbouwd en ze behandelen hun waar met zorg en op een eerlijke duurzame manier, zo geven ze aan.
Zo heeft boer Bartele Holtrop uit Rotstergaast een melkveehouderij met daarnaast nog kippen en varkens. Deze blijven zo lang mogelijk, dus totdat het tè koud wordt, buiten rondscharrelen. De koeien worden zelfs buiten gemolken en de kippen leggen hun eieren hier ook. Hij verkoopt yoghurt, eieren en vlees. ,,We hebben ook Jerseykoeien, die zijn wat kleiner en niet zwartbont. Ze produceren wat vettere yoghurt en melk.”
Jacob Wiljan, vader van een deelnemende boer uit Engwierum, geeft aan dat ze ‘vergeten’ peulvruchten verkopen. Fryske kapucijners bijvoorbeeld. Ook duurzaam geteeld. Hij kent nog een mooi verhaal over de ‘wâldgieltsjes’. ,,Deze aardappelsoort kwam hier rond 1720, met de komst van Duitse vluchtelingen (uit Rijnland-Palts). Het is een protestantse aardappel, die het zelfs op arme grond goed doet.” Hij laat nog een fles koolzaadolie zien: ,,Helemaal zelf uit koolzaad geperst!”
De dames Eijgelaar komen hier ‘uit principe’ maar ze vinden de producten ook écht lekkerder. ,,En het is gezellig.’’ Ze wonen in de binnenstad en fietsen er zo even naartoe. Ze zouden nog graag een bakker en viskraam zien op de markt. Een mevrouw uit Goutum beaamt dat het eten hier lekkerder en verser is. ,,Het is ook fijn dat je niet een vast groentepakket hebt elke week, maar dat je zelf je producten kunt kiezen.’’ Ze heeft in haar jute tas uien, bietjes, melk en vlees.
De grote moestuin Asum bij Techum heeft eveneens een kraam bij de Blokhuispoort. Daarop liggen pompoen, knolselderij, pastinaak en chinese kool. ,,Bij mij kun je ook een abonnement nemen en dan zelf oogsten’’, geeft eigenaar Gosse Haarsma aan. Dat laatste is voor veel mensen misschien nog een stap te ver, maar dat er een markt is voor boeren die hun waar direct leveren aan de afnemers lijkt wel duidelijk. Oude tijden herleven, maar wel met dank aan internet.
